Bagaimana membuat Crispy Rainbow Candy dengan mesin freezer dryer kami dalam waktu 3 jam?

Membuat permen pelangi yang renyah menggunakan freezer melibatkan proses freeze-drying untuk mengubah permen menjadi makanan ringan yang renyah.

Langkah-langkah
1. Persiapan
Pilih Permen: Pilih permen pelangi Anda. Permen karet bekerja dengan baik untuk freeze-drying.
Potong jika perlu: Jika permen itu besar, cobalah untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil agar lebih mudah kering.
2. Pra-beku (Fleksibel)
Pembekuan Awal: Untuk hasil yang terbaik, Anda bisa menempatkan permen-permen tersebut di dalam freezer selama beberapa jam sebelum menaruhnya di freezer.Hal ini membantu memastikan mereka benar-benar beku ketika proses pengeringan beku dimulai.
3. Isi freezer pengering
Susun Permen: Letakkan permen secara merata di atas nampan pengering beku.
4- Siapkan Freeze Dryer
Program Mesin: Ikuti instruksi produsen untuk mengatur freezer dryer Anda. Biasanya, Anda akan memilih program untuk freeze-drying permen lembut atau mengatur suhu dan waktu secara manual.
Mulailah proses pengeringan beku. Proses ini bisa memakan waktu 20 sampai 40 jam, tergantung pada model dan jumlah permen.

5. Memantau Proses
Periksa Kemajuan: Selama prosesnya, perhatikan pengering beku untuk memastikan bahwa pengering tersebut berfungsi dengan baik.
6. Penyimpanan
Lepaskan dan dinginkan: Setelah siklus selesai, biarkan permen pelangi yang renyah mendingin.
Simpan dengan Baik: Letakkan permen beku-kering di wadah kedap udara atau kantong yang disegel vakum agar tetap segar dan mencegah penyerapan kelembaban.
 

Tips
Cobalah berbagai permen: Anda dapat mencoba berbagai jenis permen pelangi, tetapi perlu diingat bahwa beberapa mungkin lebih baik daripada yang lain berdasarkan kandungan gula dan komposisinya.
Pengujian: Setelah batch pertama, uji beberapa potongan untuk memastikan mereka memiliki tekstur yang diinginkan.

Ringkasan
Menggunakan pengering beku untuk membuat permen pelangi yang renyah melibatkan menyiapkan permen, mengeringkannya, dan menyimpannya dengan benar.makanan ringan renyah yang mempertahankan rasa dan warna permen asliNikmati permen pelangi renyah buatan sendiri!